14 de mai de 2010

Cogumeloteca


Toda vez que me atrevo no fogão acabo ligando pra minha querida amiga Tanya Volpe pra perguntar qual é o melhor tempero ou a hora certa de misturar issos com aquilos. Ela sabe tudo das artes culinárias e tem a melhor agenda dos bons restaurantes daqui e de muitos outros lugares. Esses dias, passeando pelo Fifties, descobri que ela não tem só livros na estante, ou melhor, tem outras estantes, recheadas de ingredientes deliciosos, como a dos cogumelos, com "exemplares" diferentes pra cada história -- seus preferidos são os morilles, que parecem pequenos chapéus de bruxa, mas com perninhas. Ela inventou um enredo bem saboroso com esse personagem, e a receita está aqui.

(ST)
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